虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，因此是膳食界公认的儿童、老年人食用的营养佳品， 虾因且其肉质和鱼一样松软，易消化，的吃法多种多样，因此虾往往被烹饪出多种美味佳肴，今天要介绍的这款干锅香辣虾，选用最新鲜的原材料，制作简便快捷，味道鲜美火辣，颜色红火讨喜[......]
Archive for the ‘菜谱&菜式’ Category
榴莲炖鸡|榴莲炖鸡怎样做|榴莲炖鸡的做法
菜系及功效：药膳偏方
榴莲炖鸡的制作材料：
主料： 榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
榴莲炖鸡的特色：此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的[......]
炒河粉|怎样炒河粉|河粉多样做法
菜系及功效：家常菜谱 精品主食 营养不良食谱
工艺：炒
炒河粉的制作材料：
主料：河粉200克
辅料：牛肉（瘦）150克,绿豆芽75克
调料：大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克
炒河粉的做法：
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（[......]
家常黄花鱼|家常黄花鱼的做法
菜系及功效：家常菜谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺：酱烧
家常黄花鱼的制作材料：
主料：大黄鱼300克
调料：植物油20克,姜8克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐10克,味精5克,白砂糖10克,花椒2克,甜面酱8克,香油5克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油10克,香菜5克
家常黄花鱼的特色：[......]
海带结肉丝汤怎样做|海带结肉丝汤的做法
编者推荐：椰子煲鸡汤
主要食材: 猪里脊肉 50g 、海带结50g、嫩豆腐 半块、 盐 1茶匙（5g）、
淀粉 1茶匙（5g）、葱、姜 各1茶匙（5g）、香油(油食品) 1茶匙（5ml）高汤 &nb[......]
松香小笼虾怎样做|松香小笼虾的做法
编者推荐：吉利虾
做法：
原料有：虾、姜、黄酒、松针、酱油少许
具体做法：
1、将松针拔下，记得将松针根部也要摘干净
2、清洗干净，控干待用
3、姜切末倒入黄酒中搅匀
4、用牙签挑去虾的泥肠
5、将加有姜末的黄酒倒入放虾的碗中
6、腌10分钟
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七彩缤纷炒肉丁|七彩缤纷炒肉丁的做法
材料：马蹄（6颗）、红萝卜（半根）、猪肉（4两）、腰果（3两）、芹菜（2棵）、玉米（一罐）
腌料：海天金标生抽（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、盐（1/4汤匙）、糖（1/4汤匙）、生粉（1/2汤匙）、香油（1/2汤匙）
调料：盐（1/3汤匙）
做法：
1 洗净马蹄、红萝卜以及芹菜，并将之切成玉米粒般同等大小。[......]
拍黄瓜|拍黄瓜的做法|拍黄瓜怎样做
想要做家常拍黄瓜其实很简单：
1、要先选好黄瓜，不能太老，不能太嫩。
2、洗好黄瓜后，放在菜板上，有两种拍法，一个是直接拍，（不过生手都会把黄瓜拍飞），还有一个就是把黄瓜竖着切成两半，再拍。
3、拍完黄瓜后，用刀（刀韧与菜板之间成45度角）把黄瓜斜切成几段，盛放在容器中。
4、配料可以自己选择，[......]
荸荠饭的做法|荸荠饭怎样做
材料：
荸荠 6个 龙珠(鱿鱼嘴) 1/2杯 五榖米 1杯 水 1又1/10杯 盐 1又1/2小匙
米酒 2大匙 胡椒粉 1小匙 糖 1/2大匙
制作：
(1)荸荠[......]
澳门烧肉的做法|澳门烧肉的做法
材料：
五花肉一块，最好是“挑骨花肉”（即联结排骨的部位），五香粉、精盐、食粉（即小苏打）各适量，竹签数支。
做法：
1.五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水漂冷，此步骤称为“煮”。
2.然后将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎[......]
